Fläskfilégryta | Markus Aujalay

160tn visningar17

    En snabb, enkel och uppskattad rätt som går hem hos de flesta. Rösti är lätt att göra och väldigt beroendeframkallande.
    Ingredienser för 4 personer
    ca 600 g fläskfilé
    1 gul lök
    2 vitlöksklyftor
    200 g färska champinjoner
    2 dl vitt vin
    3 dl vispgrädde
    2 msk dijonsenap
    salt och svartpeppar
    smör till stekning
    färsk persilja
    färsk dragon
    800 g fast potatis, kokt 10 minuter dagen innan
    salt och svartpeppar
    olja och smör till stekning
    ---
    Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
    Scanpan
    adtr.co/pLFB4n
    Yaxell Zen
    adtr.co/8dyAiI
    Global
    adtr.co/fPV56i
    Zassenhaus
    adtr.co/rj111b
    Smeg
    adtr.co/2Hih9B
    markusaujalay
    www.tegelbacken.com
    www.winterviken.se

    Fotografer
    Karl Beckström
    Mikael Roos
    Assistenter
    Enya Aujalay
    Stella Hörnsten
    Grafisk form
    Joachim Ljunggren, Pixeldust
    Redigering
    Sofia Kärrman
    Producenter
    Lena Styren
    Ingela Widström
    Exekutiv Producent
    Markus Aujalay
    Sponsorer
    KVÄNUM
    SUNDQVIST

    Publicerades den 2 månader sedan

    Kommentarer

    1. Hanna Hanna

      Vill se asian fusion mat eller sushi !!😍 älskar allt du gör!

    2. Jan Aspelin

      Arbetat med Vögeli - Respekt!

    3. Johan Foord

      Mycket bra recept. Roligt med ett "nytt sätt" att laga potatis. Ser att dijonsenap saknas i ingredienslistan i slutet av videon.

    4. tillyvictory

      Alla har alla konto idag, fattas bara att markus tar hem lite läppstift och mascara. Vi äter korv o mos käre marcus inte dyr fläskfile det säljer vi intill Mosken..Sen hör man nån skrika Dein Hund...

    5. Mattias Persson

      Det är oerhört inspirerande recept. Tack. Som boende i Linköping är det roligt att du har porslin från Hackefors.

    6. 13sigge

      Hej Vill se bea sås

    7. linn svendsen

      Kan du inte laga mer skaldjursrätter?

    8. Jenny Falk

      Älskar din matkanal!!👌🏻👌🏻😋😋😋

    9. Mikael Sjöberg Petersson

      Lagade denna maträtt igår på påskdan, blev en helt underbar maträtt och det var enkelt. Till denna måltid en underbar Vina Ardanza Rioja!

    10. Sebastian Ticak

      Lagade detta fantastiska rätt igår efter ditt recept. Blev otroligt gott, tack så mycket!

    11. hardc00re10

      trevligt med en rätt som denna, relativt billig och snabb! Då kan även studenter som jag hänga med. Mycket bra!

    12. mar dan

      Jag är frälst ;-)

    13. Proppis

      gött visste inte du hade egen kanal =)

    14. scoobi1955

      Ett tips från coachen. När ni vänder potatisen så försök att hålla den minimalt snett. I köket har det hänt att het olja har runnit över personalens armar och bränt sig rejält! Så Var försiktiga utifall ni skulle ha en skvätt för mkt olja i pannan!

    15. Darojax

      En ny favoriträtt! Extremt smaskigt.

    16. Carina Fredriksson

      Ser helt ljuvligt ut måste bara prova.

    17. Wi Da

      När fläskfilé görs såhär i "gryta" så funkar den väl ok att frysa in (lunchlådor)?? Vad dricker en till denna rätt?

    18. Rob

      Va drygt du är. 05.04 går jag upp och lagar detta. youtube suger. matinspiration. Tackar för videon 👍 Mat porr🤭

    19. mrgunnarlindstrom

      Hej Markus! Otroligt bra videos som jag haft mycket glädje av. En fråga, vad är det för panna du använder i denna videon? (måste köpa :-) ))

    20. per ceder

      Skall absolut göra denna rätt men gör nog hasselbackspotatis till :)

    21. Faustian Funk

      Ser väldigt gott ut, men också väldigt mycket salt. Eller?

    22. SlurreN Official

      Detta står på vår meny idag. Alltid spännande att testa dina rätter! Fortsätt med det du gör. Du är grym!

    23. Fatima Pettersson

      Japp,gjorde denna rätt igår,såååå himla gott👌🏻😍

    24. Ohfreek

      Hej Markus! kan man skära fläskfilen i mindre bitar eller är de bättre att ha den i formen man stekte dom?

    25. melinda O

      Kan man ha vilket vitt vin som helst? :)

      1. Markus Aujalay

        Bara det är torrt!

    26. Thomas Eriksson

      Tack för en bra kanal och fin inspiration! Kan inte du vid tillfälle göra din tolkning av en skomakarlåda? =)

    27. Mephil

      Kungrecept, tack!

    28. Rideforfun

      funkar det med fläskytterfilé med? :)

    29. Fredrik Johansson

      Tjena, vad är det för skärbräda du använder?

    30. anette bergh

      Jag skulle vilja se lite olika sallader och passande dressingar till. Till exempel Ceasar-, grekisk sallad med mera och alltså passande dressingar (för rätt touch). Marcus är jätte duktig och pedagogisk, inspirerande att se och lära.

    31. Fatima Pettersson

      Min favorit,fläskfilé!ska absolut testa denna rätt😍👍

    32. Hans Soloson

      Gjorde det i helgen, det vart bra men nästa gång skippar jag löken. Grädde och lök är inte gott ihop.

    33. Michael Hansen

      Caesarsallad?

    34. Paula Kennås

      Ser fantastiskt gott ut. Alltid ett nöje att se dig laga mat.

    35. Itsjustme

      Ser fantastiskt gott ut! Ska absolut testa men jag kommer att lägga till syltlök. Fläskkött, dijonsenap och syltlök är en supergod kombo enligt mig 😋

    36. Fredrik Wallinder

      Markus = matgeni, slår alla kockar på youtuben. TV ser jag inte på av politiska skäl.

    37. Ulrika Carlquist

      Tack! 😍

    38. Robert Molldius

      Borde funka med lite vitvinsvinäger istället för vitt vin?

    39. Mikael Wadeberg

      Gud så gött det såg ut.

    40. Mikael Wadeberg

      Blev jag hungrig bara för det, haha

    41. Eric Johansson

      Fasen, detta påminner mig om något min far gjorde till mig när jag var liten. Får ta och försöka återskapa detta! Grymt jobbat.

    42. jes kg

      Väldigt bra närbilder o producerat.

    43. Annette Wahlberg

      Hej Marcus Gillar verkligen din blog Skulle gärna se att du tillagar stekt salt sill med löksås för jag får inte till det riktigt. Håller tummarna

    44. waijzanhoel

      Markus pepparkvarn är egentligen inte så stor, det är han som är liten.

    45. svett nylle

      vad heter låten som spelas i början ?

    46. Dziki Chili

      Bra Härliga grejer

    47. svett nylle

      Vad heter låten som spelas i början ?

    48. MartinK

      Supergott... två tummar upp från kidsen!!❤

    49. Nadine Graf

      Den schweiziska rätten du pratar om kallas för Geschnetzeltes. Otroligt gott även med tagliatelle! Min farmor har lärt mig laga denna rätt på gammalt vis. 🙃

    50. Lynxit

      Riktigt klassisk gott med rena goda smaker. Funkar fin fint att göra i skogen vid stormkök, campingkök eller brasa

    51. Manu King

      Detta blev till middag igår. Kanon gott! Dock blev min rösti inte riktigt bra men hoppas på bättre nästa gång.

    52. joohan08

      Super, men måste potatisen vara kokt dagen innan? :)

      1. joohan08

        @Markus Aujalay Måste missat det, men tack för svar :)

      2. Markus Aujalay

        Ja, lyssnar du inte?

    53. Ann-Sofie Fagerberg

      Mums mums så gott 😋🥰

    54. Peter Lassis

      Tjo. Om jag skulle använda karré istället, vad vad behöver jag ändra i tillagningen? Om det går. Mvh Peter

    55. C O

      Röstin såg nästan ut som en Grandiosa Big One-fryspizza efter att du vände den! :) Kommer laga den här rätten imorgon, har nyss kokat klart potatisen på 10 min!

    56. Peter Söderholm

      Skulle vilja se dig laga lax, dock inte odlad lax utan viltfångad..

    57. lasse karlsson

      blir de smögen i sommar igen?

    58. Tony Montana

      En skvätt av Touch of Tastes oxfond och ni har en fruktansvärd god sås som passar till det mesta... Mums.

    59. Commandoswede

      Det ser så gott ut !!!! Det är mycket nya rätter jag testat tack vare dig.

    60. George Stiff

      Hej Markus, skulle älska se dig göra din version av ”flygande Jakob”

    61. Jerker Rahr

      Hej Marcos! Skulle vilja ha lite undervisning på hur du reglerar värmen på plattan. Tex de rätter du här gör. När smöret smällt hur mycket sänkeŕ du sen plattan. Likaså röstin vilken värme ca har du på plattan. Jag älskar och se dina mat program tyvärr så har jag svårt med att reglera värmen på plattan

    62. WL

      Det ser riktigts gott ut Markus du är bästa kocken i Sverige

    63. Stefan Harnesk

      Det där ser ju redigt smarrigt ut! Jag kan tänka mig att kyckling istället för fläskfilé också hade varit gott

    64. Sicilian Goodies

      Så gott 😍😋

    65. Emelie

      Hej! Jag såg på Efter stängning igår, när du gjorde köttbullar, kan du inte SNÄLLA laga den rätten här på kanalen, såg såå gott och inspirerande ut!🤩

    66. Per-Erik Pralen Lund

      Smaklig måltid 😋🌷👍

    67. Mattias Schaufelberger

      Tack för bra klipp! En fläskvariant av Zürcher Geschnetzeltes (kalvkött och minus dijon och dragon). Om du skulle vilja spinna vidare på Schweiz och kanske fondue chinoise (köttfondue) får du gärna lära oss koka en bra köttbuljong. Hade även velat se dig göra en egen färsk salsiccia:) Tack igen!

    68. PlixNite

      Jag testade denna idag och familjen älskade det, skall dock tilläggas att jag tillsatte bacon oxfond och sedan gjorde jag en potatispuré 👌 tack för inspirationen ❤️❤️❤️

    69. Håkan Lövgren

      Jag hade uppskattat lite info om vilken värme du kör på plattan i olika moment. T.ex. när du steker röstin.

    70. Jesper Hellsing

      Raggmunk med fläsk och rårörda skulle ju vara toppen om man fick se dig göra

    71. Lars Hindgren

      Nice

    72. Christian Juntunen

      Det ser riktigt gott ut, ska ge mig på att testa detta en dag. Det jag oftast känner är svårtast gällande att steka köttet är att hitta rätt värme (1-9 på knappen).

    73. Samya Bsaiso

      Tack för dina underbara klipp🥰✋🙏 mycket lärorikt, älskar och titta på dem. Jag skulle gärna önska att du lagar kalops och en klassisk rätt från mellan östern.😍😍😍 tack bästa Markus min favorit kock

    74. Lennart Christianson

      Senap! Dijonsenap saknas i receptet. Men det ser fantastiskt gott ut.

    75. Susanne Eriksson

      Men guu va enkelt å gôtt fint upplägg. Detta ska jag göra till mitt barnbarn nästa gång. Fläskfile grytan liknar den jag gjorde när mina barn var små . Dom älskade den 👌😊😋

    76. Per Pålsson

      Tack för en suveränt bra och trevlig SEpromkanal med så många Goa recept och småtips som gör matlagningen ännu roligare. Har gjort flera av rätterna och de har gått hem hos hela familjen. Den här ska prövas inom kort också 👍

    77. Anders Johansson

      Tror om du hade börjat göra "High Protein low calorie" recept så hade du fått sjukt mkt visningar och tittare. Goda nyttiga recept med hög protein halt. Älskar din kanal btw!

    78. Kuemmerling Enthusiast

      Salman Rösti

    79. Daniel Karlsson

      Jag skulle vilja dig laga Taco pizza det är så himla gott

    80. Markus Blomstrand

      Det här skall göras! 🙏

    81. Fire_ZoLo

      Så sjukt gott det där såg ut 👍 måste definitivt göra den där typen av fläskfilégryta

    82. Lena Andersson

      Hej Markus kan jag använda nått annat än vitt vin annars såg det ju hur läckert som helst

    83. michieff

      Blir nervös när jag ser såsen koka med köttet i. Fläskfilé är så vansinnigt lätt att få torr. Jag skulle lägga i köttet när såsen kokar och sedan ta av den från plattan. (Dock vet jag att du säkert gör det på flit för att visa att köttet ska bli garanterat genomstekt "for the purpose of TV").

    84. Jockekocke

      När man gör en rösti, kan man inte skala potatisen innan? Måste det göras efteråt?

    85. Elin K

      OMG detta måste jag prova ser så gott ut 🤤🤤

    86. kim persson

      Jag som bara är 19 år och inte kan köpa vitt vin vad kan man ha i annars

    87. Afrodite 135

      Skulle du inte kunna laga någonting med marulk, har jag aldrig tillagat, skulle vara kul att se 👍

    88. Afrodite 135

      Ja, vad ska man säga.. Själv åt jag falukorv med makaroner till kvällsmat. Hade klart föredragit fläskfilégryta, ser fantastiskt ut!

    89. daniel peter siegel

      Ser fantastiskt gott ut! Tack för all fin inspiration, man får av dig. Du är verkligen en av Sveriges mest sympatiska tv kock. Skulle vara kul om du kunde laga torsk i äggsås, med lite bra tips!?!

    90. P3T3R K4RLZZ0N

      Ser supergott ut men funkar det att göra potatiskakan utan typ 200 g smör?

    91. Erik Sundberg

      züri geschnetzeltes, en verklig klassiker

    92. Chris_90

      Allt du lagar ser så enkelt och himmelsk gott ut

    93. Fatmoh

      MINESTRONE!

    94. Maria Stenfeldt

      Ojojoj såå gott!Marcus du är grym.💛👌

    95. Katanken

      Oj vad gott det ser ut. Denna fläskfilégryta skall göras i helgen. 😋👌

    96. Mika Karpale

      Ska testa ditt sätt att göra rösti nästa gång. När jag gör rösti river jag rå potatis, pressar ur vätskan, saltar/pepprar och ibland tillsätter jag ett ägg. Steker därefter potatisen i omgångar (~5 mm tjocka) i smör så att de blir färdiga och lagom krispiga.

    97. Martin Edholm

      Jag vill se Raggmunk!

    98. Pinnie Vaz

      Enkelt, inte för många ingredienser och ser helt fantastiskt ut! Tack för ännu en enastående video, Markus.

    99. Anna-Lena Gard

      Lagade denna filé gryta i dag. Den är super god. Kram Marcus för bra program.

    100. dennis hermansson

      grymt mackan!!